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每天能夠適度攝取多少咖啡因? - 月閣

 

在當前的社會風氣中,多數人每天早晨醒來,總是習慣到超商買一杯咖啡,來啟動一整天的工作馬達。中午過後總是會湧上睏意;接近傍晚要下班好累、晚上又有重要飯局,總是需要提振精神來好好應付一天的各種狀況。這個時候咖啡、茶、碳酸飲料、能量飲料都是在超商隨手就能買到的最好選擇。

 

不過這樣一天下來,究竟有無攝取過量的咖啡因?對健康會有什麼樣的影響呢?

 

《美國2015~2020飲食指南》每天可以喝3-5杯咖啡(以每杯240毫升計算)、咖啡因攝取量建議以400毫克為限,而歐盟食品安全局(EFSA) 2015年同樣建議每天400毫克為限。

根據台灣食藥署建議:咖啡因一天總攝取量不超過300毫克,食藥署也訂定法規,要求業者標示咖啡因含量,讓消費者可依需求選擇。

現煮咖啡,認明「紅、黃、綠」標誌
具營業登記之連鎖飲料、連鎖便利商店及連鎖速食業者販售現煮咖啡,應於販售場所明顯處標示,或張貼紅黃綠符號或圖樣。
紅色:表示每杯咖啡的咖啡因總含量為201毫克以上。
黃色:表示每杯咖啡的咖啡因總含量介於101~200毫克。
綠色:表示每杯咖啡的咖啡因總含量為100毫克以下。

包裝飲料咖啡,看清楚每100毫升所含咖啡因
每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克,標示每100毫升所含咖啡因之毫克數。
每100毫升所含咖啡因低於20毫克,標示「20 mg/100mL以下」。
每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克,得以標示「低咖啡因」取代「20 mg/100mL以下」。

即溶小包裝咖啡,也有標示
以每一食用份量所含咖啡因總量(毫克)為標示方法。

 

過度攝取咖啡因之影響

根據食藥署的資訊,攝取過量咖啡因會使人有心悸、焦躁不安、失眠、頭痛等症狀,長期飲用含有咖啡因的飲料容易產生心理依賴,當停用咖啡因時可能會出現戒斷症狀。

而長期攝取太多咖啡因可以導致咖啡因中毒。咖啡因中毒的症狀有點類似恐慌症和焦慮症。其症狀是煩躁、緊張、刺激感、失眠、面紅、多尿和消化道不適。有些人在每日服用250毫克以上時就會有這些症狀。每天多於1克可以導致痙攣、思想和語言突然轉換、心跳過速等。

攝取非常大劑量的咖啡因下會導致死亡。可參考此篇新聞

 

現在台灣大部分的咖啡連鎖店、超商都已有咖啡因標示,供消費者購買時能夠參考咖啡因含量,不過咖啡因也不單只能從咖啡飲品中攝取,茶類、碳酸飲料、能量飲料、巧克力等,都是含有咖啡因的,因此消費者在購買時,建議多留意包裝上的標示資訊與咖啡因含量,才不會在不知不覺中咖啡因攝取過量喔!

 

 

 

參考資料

維基百科

食藥署-藥物食品安全週報

食力fOODNEXT食生活

咖啡因攝取過量死亡之食力新聞