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超夯400次咖啡,沒有即溶咖啡也能做! - 月閣

近期很夯的400次咖啡,多半是用即溶咖啡做出,但~使用咖啡豆製出的濃縮咖啡或掛耳咖啡也能做出400次咖啡唷!所需材料&器材相當簡單,適合在家中製作。

非常適合在夏天品嚐及嗜甜的朋友們製作的一道冰涼甜品。

材料及步驟:(本篇使用義式配方豆製成濃縮咖啡液)

  1. 準備30c.c.的濃縮咖啡液,沒有義式機也能使用掛耳咖啡,泡出30c.c.左右的咖啡液即可。
  2. 砂糖30g,與咖啡液等比例1:1,想要順利打發就靠砂糖了。
  3. 將咖啡液與砂糖1:1混合後即可進行攪拌打發作業,建議使用電動打蛋器或法壓壺進行,想要減肥的話用純手工打發也可以,只是過程會相當辛苦。
  4. 打發完成後,成品會呈現有稠度的綿密泡沫、有蓬鬆感,準備好一杯八分滿的冰鮮奶,把泡沫咖啡倒入杯中,就完成這道冰涼涼的甜品囉!

如果覺得最後加入冰鮮奶很無趣,手也不怎麼痠的話,可以把冰鮮奶同樣打成綿密奶泡,就能跟泡沫咖啡做出層次交疊的有趣甜品囉~
由於加入大量砂糖的緣故,咖啡的香氣反而奇妙的變得更香了,是一道相當有趣的甜品喔!